สัปดาห์ที่

 แบบทดสอบ

แนวโน้มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

องค์ประกอบทางเคมีเนื้อสัตว์น้ำ

การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในสัตว์และผลิตภัณฑ์น้ำ

กลิ่นรสในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์น้ำ

การปฏิบัติก่อนการแปรรูปสัตว์น้ำ

เทคโนโลยีแช่แข็งสัตว์น้ำ

เทคโนโลยีการทำแห้งสัตว์น้ำ

เทคโนโลยีสัตว์น้ำบรรจุกระป๋อง

การแปรรูปซูริมิ

การใช้วัตถุเจือปนในสัตว์น้ำ

จุลินทรัย์และการฉายรังสีในสัตว์น้ำ

ผลพลอยได้จากสัตว์น้ำ